Частые перекусы против интервального голодания: что лучше для похудения

Дробное питание 5-6 раз в день оправдано в клинической практике при острых заболеваниях ЖКТ, но для похудения имеет существенный минус — объясняет превентивный диетолог, нутрициолог и натуропат Виктория Кострова в комментарии для «МК в Мурманске». Каждый перекус вызывает скачок инсулина, и при частых приёмах пищи поджелудочная железа работает на износ, а стабильно высокий уровень инсулина блокирует расщепление жиров.

Интервальное голодание по схеме 16/8, напротив, даёт пищеварительной системе физиологический отдых: во время пищевой паузы инсулин падает, организм переключается на сжигание жировых запасов и снижает системное воспаление. Если выбирать строго между двумя подходами, по мнению Костровой, интервальный вариант выигрывает.

Но и у 16/8 есть обратная сторона: жёсткие пищевые паузы подходят не всем и могут спровоцировать застой желчи и скачок кортизола. Финальный вывод эксперта — режим питания не может быть универсальным, он должен подбираться индивидуально, с учётом состояния здоровья, образа жизни и особенностей организма. Именно такой персональный расчёт рациона — а не выбор между двумя готовыми схемами — и есть задача грамотного индивидуального меню.