14 августа 2026Уличная еда в жару: как снизить риск отравления
Читать
Все публикации
Бел.ру
14 августа 2026
Свежие или тушёные помидоры: какая форма полезнее
Нутрициолог Виктория Кострова объяснила Бел.ру, чем отличаются свежие и приготовленные помидоры и почему в рационе есть место обоим вариантам.
Свежие помидоры дают яркий вкус и сохраняют чувствительные к нагреванию вещества. После тушения или запекания лучше усваивается ликопин, а сами овощи многим проще переносить. Поэтому выбирать один «правильный» вариант не нужно.
Виктория Кострова советует ориентироваться на блюдо, вкус и переносимость: свежие томаты добавлять в салаты, а приготовленные — в супы, соусы и гарниры. Важнее регулярно есть разные овощи, чем спорить, какой способ приготовления полезнее.
Виктория Кострова
Нутрициолог, превентивный диетолог, натуропат
Более восьми лет помогаю взрослым и семьям выстраивать питание под их обычную жизнь: при работе с весом, пищеварением, дефицитами, женским и детским рационом. Смотрю на дневник питания, самочувствие и уже имеющиеся результаты обследований. Дипломы NSA Academy и МИИН.
Дипломированный нутрициолог 8+ лет практики 300+ клиентов
Общий комментарий помогает разобраться в продукте. Для личного разбора рациона и привычек посмотрите форматы консультаций и их стоимость.
