Свежие или тушёные: как готовить помидоры

Бел.ру разбирает, как меняются вкус и свойства помидоров при приготовлении. Свежие овощи, запекание и тушение могут по-разному вписываться в меню — выбор зависит от блюда, вкуса и индивидуальной переносимости.

Нутрициолог не делит продукты на безусловно «правильные» и «неправильные». Важнее разнообразие овощей, способ готовки, который вы действительно будете использовать, и общий рацион, а не поиск одной идеальной формы продукта.