Сколько арбуза можно есть без вреда для здоровья

Нутрициолог Виктория Кострова дала практические рекомендации, как есть арбуз без вреда для здоровья. Казалось бы, какие тут секреты, а ни есть :)

Главное правило — не доедать мякоть арбуза до самой корки: нитраты скапливаются именно в белой части и в 2-3 см прилегающей розовой мякоти, самая безопасная зона — сердцевина. Это особенно важно учитывать родителям: у детей чувствительность к нитратам выше, поэтому именно как детский нутрициолог Кострова обращает внимание на этот момент отдельно.

По дозировке — 200-300 г в день достаточно для взрослого, половина арбуза за раз создаёт излишнюю нагрузку на поджелудочную железу и почки. Есть эту большую ягоду лучше на десерт после основного приёма пищи, а не натощак — так организм избегает резкого скачка глюкозы и инсулина. И последнее практическое правило: арбуз перед нарезкой обязательно нужно мыть с мылом — иначе бактерии с корки попадут в мякоть через нож.