Сахар, белок и прогулка: три ответа для сладкоежек без вреда для фигуры

Совсем отказываться от сладкого не обязательно — важно понимать, как оно ведёт себя в организме. Три популярных приёма сладкоежек для «МК-Калининград» разобрала нутрициолог Виктория Кострова.

Сладкое + белок или клетчатка — работает. «Эти нутриенты замедляют опорожнение желудка и всасывание сахара в кишечнике, что делает выброс инсулина более плавным и защищает от последующих приступов голода», — объясняет Кострова. Поэтому десерт после творога или салата — совсем не то же самое, что десерт вместо обеда.

Прогулка после пирожного — работает частично. Движение действительно помогает: работающие мышцы забирают глюкозу из крови даже без участия инсулина. Но главный фактор — суточный баланс калорий. Если за день съедено больше, чем потрачено, излишек всё равно отложится в жир, сколько бы шагов ни было пройдено.

Как снизить саму тягу к сладкому. Рецепт скучнее, чем хотелось бы: десерты — только после полноценного приёма пищи, достаточно сложных углеводов в рационе, закрытые дефициты железа и белка и нормальный сон, который стабилизирует гормоны аппетита.