Опасность регулярного превышения нормы сахара

Систематическое превышение нормы сахара опасно не только риском набрать вес — калорийность здесь вторична, объяснила «Ленте.ру» нутрициолог, специалист по здоровому питанию Виктория Кострова. При регулярном избытке сахара поджелудочная железа работает на износ, а клеточные рецепторы постепенно теряют чувствительность к инсулину — глюкоза остаётся в кровотоке и повреждает сосуды, а печень экстренно конвертирует её излишки в жир, формируя висцеральное ожирение.

Есть и менее очевидный эффект — ускоренное старение. Молекулы сахара вступают в реакцию с белками тела (гликирование), из-за чего волокна коллагена и эластина становятся жёсткими и хрупкими — визуально это ранние морщины и обвисание кожи. Дополнительно простые углеводы служат питательной средой для условно-патогенной флоры и грибов рода Candida в кишечнике, подавляя рост полезных бактерий и разрушая слизистый барьер — это может проявляться отёчностью, акне и общим снижением иммунитета.

Отдельная проблема — истощение микронутриентов: на усвоение избыточной глюкозы организм тратит собственные запасы витаминов группы B, витамина C, хрома, цинка и магния, что со временем оборачивается хронической усталостью и тревожностью. А резкие скачки и падения глюкозы формируют своеобразную «гормональную петлю»: организм расценивает падение сахара как угрозу и запускает выброс кортизола, провоцируя новую тягу к сладкому.

Разорвать этот цикл самостоятельно бывает сложно — важна исключительная увереность и нацеленность на результат. А уже затем онлайн-консультации нутрициолога, разбор конкретного рациона и лабораторных показателей.