Чем полезна красная икра и чем её заменить

Красная икра содержит белок, жирные кислоты и ряд витаминов, но остаётся солёным продуктом, который обычно едят небольшими порциями. Её высокая цена не означает, что без неё рацион будет неполноценным.

В качестве более доступной альтернативы Виктория Кострова предлагает рассмотреть икру минтая, трески или щуки. Источниками белка и полезных жиров также могут быть сельдь, скумбрия, другая морская рыба и печень трески — каждый продукт занимает своё место в меню.

При покупке икры важно читать состав, проверять срок годности и выбирать понятный продукт без лишних добавок. Для повседневного питания разнообразие источников белка обычно важнее, чем стремление регулярно покупать один дорогой деликатес.