Как выбрать клубнику

Выбирая клубнику, я советую смотреть в первую очередь на свежесть, зрелость и безопасность, а не только на «витаминность». Спелая ягода выдаёт себя сильным, сладким, узнаваемым запахом и равномерным красным цветом.

Несколько практичных правил. Проверяйте ягоды снизу контейнера — там часто прячутся примятые плоды. Не переоценивайте статус «домашней»: у крупных производителей контроль качества нередко строже. И не гонитесь за размером — он не показатель вкуса и пользы.

В сезон (июнь–июль в центральной России) грунтовая ягода слаще тепличной, а цены падают на 30–50%. Дома свежая клубника хранится всего 2–3 дня, поэтому берите столько, сколько съедите, тщательно мойте перед едой и не покупайте ягоды у дороги.