Ирга: калорийность и кому нужно быть осторожным

Ирга — ягода из детства, которую часто срывают прямо с куста, но, по словам нутрициолога Виктории Костровой, у неё есть свои особенности.

Калорийность невысокая — около 45 ккал на 100 г, но из-за сладости и простых сахаров бесконтрольное поедание способно дать заметную углеводную нагрузку: разумная порция — 100-150 г за раз. Главная особенность — полное отсутствие органических кислот, поэтому ирга не раздражает слизистую желудка и поджелудочную и подходит людям с гастритом и панкреатитом, которым многие другие ягоды противопоказаны. Она также считается гипоаллергенной и редко вызывает гистаминовые реакции, поэтому её можно включать в детский рацион и рацион беременных — в отличие от клубники или малины — но это не снимает ответственности за размер порции.

При диабете и инсулинорезистентности порцию нужно ограничивать 50-70 граммами и сочетать с белком или жиром. Ирга обладает спазмолитическим эффектом и способна заметно снижать давление — у гипотоников даже небольшая горсть может вызвать слабость и сонливость, а при склонности к запорам систематическое переедание из-за дубильных веществ в шкурке может нарушить моторику. Лучший способ хранения — шоковая заморозка свежей, тщательно просушенной ягоды.