Дыня: правда ли, что в ней только сахар и вода

Нутрициолог Виктория Кострова развеяла для aif.ru миф о дыне как «пустом» источнике сахара: в составе присутствуют витамин С, калий, магний, а также фолаты и витамины группы В.

Спелую дыню она советует выбирать по аромату — у неё должен быть выраженный сладковатый запах в области плодоножки, а не по размеру или внешнему лоску. Разрезанные «на пробу» экземпляры на рынке покупать не стоит: влажная мякоть — идеальная среда для бактерий в жару. Дома важно тщательно вымыть кожуру перед разрезанием, даже если её не едят: нож переносит загрязнения с поверхности внутрь плода.

Большинство проблем с пищеварением связаны не с самой дыней, а с сочетанием продуктов: сладкая мякоть вместе с тяжёлой едой может усиливать вздутие и брожение, особенно при СРК или СИБР. Разумная порция для здорового взрослого — 200-300 г в день, есть дыню лучше отдельно от других блюд с паузой 1,5-2 часа. При диабете и нарушении углеводного обмена, а также в период обострения ЖКТ-заболеваний от дыни стоит воздержаться, детям вводить её постепенно и небольшими порциями.