Дикая или фермерская: какую рыбу выбрать

При выборе между фермерским лососем и диким минтаем, хеком или треской предпочтение чаще стоит отдавать рыбе естественного вылова. Нутрициолог Виктория Кострова отмечает, что при выборе рыбы важно учитывать не только ее вид, но и условия выращивания.

В аквакультурных хозяйствах рыба содержится в ограниченном пространстве, получает комбинированные корма, а для профилактики заболеваний могут использоваться ветеринарные препараты. Характерный розовый цвет мяса фермерского лосося нередко достигается за счет кормовых пигментов, а не только естественного рациона.

С точки зрения здорового питания и сбалансированного рациона минтай, хек, треска и скумбрия естественного вылова часто становятся более удачным выбором. Как отмечает нутрициолог, такая рыба отличается высоким содержанием белка, омега-3 жирных кислот и хорошо подходит для регулярного питания взрослых и детей.