Школьный ланч-бокс: что положить ребёнку на перекус

Хороший ланч-бокс помогает ребёнку спокойно дождаться следующего полноценного приёма пищи. Виктория Кострова предлагает собирать его из четырёх частей: источника белка, овощей или фруктов, цельнозернового продукта и небольшого количества полезных жиров. Например, запечённая птица или яйцо, овощные палочки, цельнозерновые хлебцы и немного орехов или семян.

Сладкая газировка, пакетированный сок, выпечка и промышленные десерты не должны становиться единственной основой школьного перекуса. К ланч-боксу стоит добавить бутылку воды.

Если ребёнок не любит овощи, можно менять не только продукт, но и его форму: добавить тёртый кабачок или брокколи в котлеты, приготовить овощные маффины, нарезать овощи удобными палочками. Ланч-бокс не должен быть идеальным — важно, чтобы ребёнок действительно его съедал.

Редакционное уточнение о хранении: запечённое мясо и птица, яйца, йогурт и другие скоропортящиеся продукты тоже требуют охлаждения. Для школьного обеда используйте термосумку с двумя источниками холода; если в школе есть холодильник, уберите еду туда по приходу. Без возможности охлаждения выбирайте продукты, которые по условиям хранения допускают комнатную температуру. Учитывайте аллергию ребёнка и правила школы в отношении орехов. Источник: рекомендации USDA по безопасности обеда с собой.