Безопасная порция клубники в день: сколько можно взрослым и детям

Клубника приносит пользу только при соблюдении меры и правил подготовки — так нутрициолог и натуропат Виктория Кострова прокомментировала для UfaTime.ru вопрос безопасной суточной нормы.

Взрослым достаточно 100-150 г клубники в день. Что касается детей — как детский нутрициолог, Кострова подчёркивает: первое знакомство с ягодой возможно не раньше трёх лет, начинать нужно с 1-2 штук, внимательно наблюдая за кожей и стулом в течение суток, и только затем постепенно доводить порцию до 50-70 г.

Важна не только доза, но и время приёма: если съесть клубнику натощак, высокая концентрация органических кислот в сочетании с фруктозой может спровоцировать резкий скачок глюкозы и брожение в кишечнике. Есть ягоду лучше после основного приёма пищи.

Отдельное практическое замечание касается гигиены — ворсистая поверхность клубники накапливает частицы почвы и бактерии, поэтому мыть её нужно тщательно, под проточной водой или в слабом солевом растворе. Чтобы смягчить клетчатку и снизить гликемический отклик, Кострова советует сочетать ягоду с полезными жирами — греческим йогуртом, жирными сливками или горстью миндаля.